iphone app
android app
iphone app android app
Δευτέρα 23 Οκτωβρίου 2017
ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

Καλαμποκόπιτα με μανιτάρια


Ημερομηνία δημοσίευσης:
Τελευταία ενημέρωση:

Μια εύκολη και πεντανόστιμη καλαμποκόπιτα με μανιτάρια. Πλούσια σε υλικά, εύγεστη και μυρωδάτη.


Υλικά

2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι

1 ποτήρι αλεύρι

1 μπέικιν πάουντερ, προαιρετικά λίγη σόδα

3 αβγά, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη

1 ποτήρι ζεστό γάλα

½ ποτήρι λαδί (μισό ελαιόλαδο, μισό σπορέλαιο)

1 ποτήρι τυρί φέτα

3 ποτήρια μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

1 γιαούρτι στραγγιστό

1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο

1 πιπέρια κόκκινη, 1 πράσινη

1 ματσάκι μαϊντανό

1 ματσάκι άνηθο

Κεφαλοτύρι τριμμένο


Εκτέλεση

1) Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το λάδι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Τα  αφήνουμε να κρυώσουν.

2) Χτυπάμε μόνο τα αβγά στο μίξερ. Στη συνεχεία ρίχνουμε το γάλα , το γιαούρτι, το λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταία τα μανιτάρια και ανακατεύουμε προσεκτικά.

3) Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να φουσκώσει. Παράλληλα ζεσταίνουμε τον φούρνο.

4) Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και πασπαλίζουμε την πίτα με το τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.

Πηγή: monastiriaka.gr

Κοινοποιήστε

  Εκτύπωση