iphone app
android app
iphone app android app
Πέμπτη 08 Δεκεμβρίου 2016
ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΚΡΟΚΟΔΕΙΛΟΣ

Μπέργκερ από… κροκόδειλο, πάπια και αστακό στην Ελλάδα!


Ημερομηνία δημοσίευσης:
Τελευταία ενημέρωση:

Τα πιο… γκουρμέ μπέργκερ βρίσκονται και στην Ελλάδα και αποτελούν δημιουργίες των «The Kahuna Broz».

Ο λόγος για τον σεφ Στέφανο Στεφανίδη και τον επιχειρηματία Δημήτρη Μπαλλιάν, οι οποίοι «δημιουργούν» μπέργκερ από όχι και τόσο συνηθισμένα υλικά. Η ιδιαιτερότητά τους; Το κρέας τους είναι κροκόδειλου, αστακού και πάπιας.

Το concept του «The Big Kahuna Burger» είχε ως εξής: Να χαρίσουν σε όλους μοναδικές γευστικές εμπειρίες από μέρη όπως η Καραϊβική, η Χαβάη και η Ασία, χρησιμοποιώντας τα πιο απίθανα και ακριβά υλικά, προσφέροντάς τα, όμως, σε χαμηλές τιμές.

Μάλιστα, έως τώρα δεν είχαν ένα σταθερό σημείο συνάντησης. Για να δοκιμάσεις τις απίθανες λιχουδιές που ετοιμάζουν θα έπρεπε να τους παρακολουθείτε στο Facebook  για να δείτε το σημείο στο οποίο έχει δοθεί το επόμενο ραντεβού, αφού έστηναν το pop-up μπεργκεράδικό τους σε διάφορα μαγαζιά της πόλης, με τα μπέργκερ τους να γίνονται ανάρπασατα.

Ωστόσο, τώρα, θα υπάρχει ένα σταθερό σημείο συνάντησης, αφού ετοιμάζουν το δικό τους, μόνιμο χώρο στον Κεραμεικό.

Μερικά από τα απίθανα μπέργκερ που φτιάχνουν:


The Predator

Με Brioche bun Burger και patty απο φιλέτο κροκόδειλου με chipotle mayo, iceberg, crispy onions και ψημένο ανανά με chili, κόλιανδρο και lime.


The Big Kahuna

Black Burger bun  με patty από φιλέτο αστακού Καραϊβικής με βαλεριάνα, σάλτσα hollandaise, ψημένο prosciutto di Parma και pickled mango.


Κung Pao

Steam bun Burger  με crispy duck, hoisin mayo, χειροποίητες πίκλες αγγουριού, τηγανητά rice noodles και spring onions.


Steve's Sensational Tortilla Burger

Με patty από 100% grass-fed beef, με pulled pork απο χοίρο ιβηρικής χερσονήσου σιγομαγειρεμένο σε smoked chipotle, διπλό matured cheddar, pico de gallo και sour cream.


Angus Young

Brioche bun Burger με patty απο 100% Black Angus beef γάλακτος,matured cheddar,baby ρόκα, crispy onions, aioli και μαύρη τρούφα.


Japanese Emperor's Kobe

Brioche bun Burger και patty απο αυθεντικό Kobe beef, καραμελωμένα κρεμμύδια με Bourbon και παλαιωμένο Cheddar.

Πηγή: iefimerida.gr

Κοινοποιήστε

  Εκτύπωση