iphone app
android app
iphone app android app
Σάββατο 21 Ιανουαρίου 2017
ΣΥΝΤΑΓΗ

Πουρές κουνουπιδιού


Υλικά:

1 κουνουπίδι

600 γρ. γάλα, 3,5% λιπαρά

600 γρ. νερό

1 στικ βανίλια

αλάτι

πιπέρι

100 γρ. βούτυρο, σε κύβους

2 κ.σ. μέλι


Εκτέλεση:

Κόβουμε το κουνουπίδι στη μέση και ρίχνουμε όλα τα μπουκετάκια του μέσα σε μία κατσαρόλα. Καθαρίζουμε καλά και αφαιρούμε το σκληρό μέρος από το κουνουπίδι.

Ρίχνουμε το γάλα και το νερό στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε 1 στικ βανίλιας, λίγο αλάτι και κλείνουμε με μεμβράνη για να παρακολουθήσουμε το βράσιμο. Όταν η μεμβράνη φουσκώσει, το μείγμα μας βράζει.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου.

Μετά από 20 λεπτά αφαιρούμε προσεχτικά τη μεμβράνη και σουρώνουμε το κουνουπίδι όσο είναι ακόμα ζεστό.

Αφαιρούμε το στικ βανίλιας και ρίχνουμε το κουνουπίδι στο μπλέντερ.

Προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους, αλάτι, πιπέρι και 2 κ.σ. μέλι.

Όσο είναι ακόμα ζεστό το κουνουπίδι, χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.

Αφού χτυπήσουμε λίγο, δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι και πιπέρι.

Πηγή: akispetretzikis.com

Κοινοποιήστε

  Εκτύπωση