iphone app
android app
iphone app android app
Κυριακή 11 Δεκεμβρίου 2016
Μελομακάρονα - Κουραμπιέδες - Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Φθηνότερο το γιορτινό τραπέζι


Ημερομηνία δημοσίευσης:
Τελευταία ενημέρωση:

Λίγο πιο οικονομικά φαίνεται να τη "βγάζουν" φέτος τα Χριστούγεννα τα νοικοκυριά. Και αυτό διότι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αναμένεται να στοιχίσει στους καταναλωτές κατά 2,02% φθηνότερα σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με δειγματοληπτικό έλεγχο που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝΕΜΥ) της ΕΣΕΕ κατά την περίοδο 14 έως 16 Δεκεμβρίου.

Ταυτόχρονα όμως στις εκτιμήσεις της η Εθνική Συνομοσπονδία Ελληνικού Εμπορίου μιλά και για συρρίκνωση του εορταστικού τζίρου τόσο λόγω πτώσεων των τιμών όσο και λόγω μειωμένου αγοραστικού ενδιαφέροντος. Ως εκ τούτου, οι πρώτες εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μία υποχώρηση του καταγεγραμμένου τζίρου των επιχειρήσεων λιανικής για το μήνα Δεκέμβριο του 2014, σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, της τάξεως του 5-8%, με αποτέλεσμα οι πωλήσεις των εμπορικών καταστημάτων να κυμαίνονται μεταξύ 6,3-6,4 δισ. ευρώ για την εφετινή εορταστική περίοδο. Και αν η συγκεκριμένη μεταβολή μπορεί να συνιστά μία αποκλιμάκωση του ρυθμού μείωσης της καταναλωτικής δαπάνης από το 2009 και μετά, όπως επισημαίνεται, εξακολουθεί όμως να αποτελεί το περίπου 30% του καταγεγραμμένου τζίρου για το έτος 2008.

Πιο συγκεκριμένα, το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι θα κοστίσει 144,76 ευρώ, έναντι 147,75 ευρώ που κόστιζε πέρυσι και 151,56 το 2012 την ίδια ακριβώς περίοδο, με τα ίδια ακριβώς προϊόντα. Η μικρή αυτή πτώση των περίπου 3 ευρώ που αντιστοιχεί σε ποσοστιαία μείωση 2,02%, σε σύγκριση με το Δεκέμβριο του 2013, οφείλεται κυρίως στην υποχώρηση των τιμών στα κρεατικά (-2,88%, δειγματοληψία από Βαρβάκειο αγορά), αλλά και στο μειωμένο κόστος των ποτών και αναψυκτικών (-6,13%).

Πιο αναλυτικά, στην κατηγορία των κρεατικών η μεγαλύτερη αποχώρηση καταγράφεται στην τιμή του αρνιού (-7,14%), η οποία κυμαίνεται στα 6,5 ευρώ/κιλό, ακολουθούμενη από τη μικρή μείωση του χοιρινού (-5,13%), ενώ στον αντίποδα αύξηση της τάξεως του 10% εμφανίζει η τιμή της γαλοπούλας. Ανάλογη πτωτική τάση παρατηρείται και για τα προϊόντα Super Market, όπως τα Αναψυκτικά (-6,38%) και τα Κρασιά (μεσοσταθμική μείωση της τάξεως του (14,4%), με εξαίρεση την οριακή άνοδο της τιμής της Μπίρας (2,52%).

Μία επιπλέον παράμετρος που συμβάλλει θετικά, έστω και σε μικρότερο βαθμό, στη συρρίκνωση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού σε ετήσια βάση, εντοπίζεται στην πτώση των τιμών της κατηγορίας των γλυκών/εδεσμάτων, καθώς η μεσοσταθμική μείωση στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες προσεγγίζει το 2% (-1,85%), σε σχέση με το 2013. Αναφορικά με τις τιμές των φρούτων και των οπωροκηπευτικών, το κόστος προμήθειάς τους κινείται σε υψηλότερα από τα περυσινά επίπεδα (1,56%), με την τιμή του λάχανου (34,4%) και της ντομάτας (16,4%) να καταγράφουν τις μεγαλύτερες αυξήσεις, σε αντίθεση με την υποχώρηση της τιμής της πατάτας (-16,9%) και των μήλων (-11,7%).

Όπως πάντως επισημαίνεται, παρ' όλες τις θετικές προσδοκίες που είχαν αρχίσει να διαμορφώνονται στην αγορά, εξαιτίας των σταθεροποιητικών διαφαινόμενων τάσεων του δείκτη κύκλου εργασιών στο Λιανικό Εμπόριο για το χρονικό διάστημα Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2014/2013 (οριακή μείωση κατά 0,9%), μία σειρά αρνητικών παραμέτρων εκτιμάται πως θα αποτελέσει τροχοπέδη στην πορεία ανάκαμψης της καταναλωτικής δαπάνης. Πιο συγκεκριμένα, αρνητικά αναμένεται να επηρεάσουν την αγοραστική κίνηση των εορτών:

- Η διαχέουσα ατμόσφαιρα πολιτικής αβεβαιότητας, ενόψει της εκλογής του προέδρου της Δημοκρατίας.

- Η πληθώρα φορολογικών υποχρεώσεων που πρέπει να διευθετηθούν εντός του τελευταίου δεκαπενθήμερου του έτους (4η δόση ΕΝΦΙΑ, πληρωμή τελών κυκλοφορίας, υποβολή συγκεντρωτικής κατάστασης πελατών & προμηθευτών από τους ελεύθερους επαγγελματίες για το οικονομικό έτος 2014 και εξόφληση της 2ης δόσης των οφειλετών του Δημοσίου που εντάχθηκαν στη νέα ρύθμιση χρεών).

- Το νέο πλαίσιο ρυθμίσεων οφειλών σε εφορία και ασφαλιστικά ταμεία, που μπορεί να χαρακτηρίζεται από ευνοϊκές διατάξεις, συντελεί όμως ταυτόχρονα στην περιορισμένη ρευστότητα των καταναλωτών.

- Οι έντονες αποπληθωριστικές πιέσεις στην ελληνική οικονομία.

- Η διαπιστωμένη μεταρρυθμιστική κόπωση φορέων του Δημοσίου αλλά και οι υπέρμετρες/αδικαιολόγητες απαιτήσεις των δανειστών μας για τη λήψη επιπλέον μέτρων δημοσιονομικού χαρακτήρα αλλά και η ικανοποιητική αλλά όχι ανταποκρινόμενη στις ιδιαίτερα αισιόδοξες προβλέψεις πορεία των εσόδων από τον τουρισμό.

- Ζητήματα που συνιστούν παράγοντες αποσταθεροποίησης της αγοράς και ανάσχεσης της τόνωσης της αγοραστικής κίνησης κατά τη διάρκεια του τελευταίου μήνα του έτους.


Έμποροι: «Η πολιτική αβεβαιότητα πλήττει την αγορά»

«Οι συνθήκες της πολιτικής αβεβαιότητας λειτουργούν αρνητικά. Δε βοηθούν τους καταναλωτές να εκδηλώσουν τη διάθεσή τους σε κατανάλωση», είπε ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Ηρακλείου Μανόλης Κουμαντάκης. «Μέχρι στιγμής δεν έχει καθόλου κίνηση. Ελπίζουμε το κλίμα να αλλάξει αργότερα», είπε ο έμπορος Μανόλης Καμπριάνης. «Κίνηση στην αγορά δεν έχει τόση όσο στα πολυκαταστήματα και αυτό είναι λογικό», τόνισε ο Έμπορος Γιάννης Καπαρουνάκης. «Η κατάσταση στην αγορά του Ηρακλείου είναι πολύ χάλια», είπε η έμπορος Μαρία Τυράκη. Βάσει των εκτιμήσεων αυτών που βγήκαν κατόπιν έρευνας του ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ, ο πρόεδρος της ΕΣΕΕ κ. Βασίλης Κορκίδης προέβη στην ακόλουθη δήλωση: «Προσπαθώντας να ανασυντάξουμε όλοι τις δυνάμεις μας από μία πτώση τζίρου που φτάνει περίπου τα 15 δισ. από την αρχή της κρίσης, ευελπιστούμε ότι οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις θα δώσουν έναν ακόμη αγώνα, προσπαθώντας να μην επηρεαστούν από την πολιτική συγκυρία».

Συγκριτικός πίνακας τιμών προϊόντων που αποτελούν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
2014 2013
Είδη Ποσότητα Τιμή/μονάδα προϊόντος Κόστος Τιμή/μονάδα προϊόντος Κόστος Μεταβολή (%) κόστους 2014/2013 ανά μονάδα
Αρνί 5 κιλά 6,5 32,5 7 35 -7,14%
Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) 5 κιλά 3,3 16,5 3 15 10,00%
Χοιρινό (σπάλα χωρίς κόκκαλο) 5 κιλά 3,7 18,5 3,9 19,5 -5,13%
Πατάτες 3 κιλά 0,54 1,62 0,65 1,95 -16,92%
Ντομάτες 2 κιλά 1,28 2,56 1,1 2,2 16,36%
Μαρούλι 2 τεμάχια 0,45 0,9 0,44 0,88 2,27%
Λάχανο 3 κιλά 0,43 1,29 0,32 0,96 34,38%
Κουραμπιέδες τυποποιημένοι 1 κιλό 6,3 6,3 6 6 5,00%
Κουραμπιέδες ζαχαροπλαστείου 1 κιλό 14,3 14,3 14,6 14,6 -2,05%
Μελομακάρονα τυποποιημένα 1 κιλό 5,45 5,45 5,7 5,7 -4,39%

Μαρία Αντωνογιαννάκη

Κοινοποιήστε

  Εκτύπωση