iphone app
android app
iphone app android app
Τρίτη 24 Ιανουαρίου 2017

Γυναίκα - Μαγειρική


Επικαιρότητα
24/01/2017, 06:10

Οι φέτες του τοστ ή οι πατάτες αποτελούν δυνητικό κίνδυνο για καρκίνο, αν έχουν ψηθεί ή τηγανιστεί πολύ και έχουν χάσει πια το χρυσοκίτρινό χρώμα τους. 
 
Τελευταίες Ειδήσεις
 
Περισσότερες Ειδήσεις
Γιορτινές και πανεύκολες στην παρασκευή τους οι τρούφες με κονιάκ που σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα, καθώς είναι ένα γλυκό που μπορείτε και να δωρίσετε σε όμορφα κουτιά την περίοδο αυτή των γιορτών! Συστατικά: 25 γρ. βούτυρο 200 γρ. σοκολάτα bitter, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 3 κουταλιές κρέμα... 
Υλικά: 500 γρ. φύλλο κρούστας 100 γρ. καπνιστό χοιρινό ή μπέικον, σε μικρά κυβάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φετούλες 150γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200ml γάλα 250γρ. κασέρι τριμμένο 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 αβγά μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο 1 κουτ.... 
Μια εύκολη και πεντανόστιμη καλαμποκόπιτα με μανιτάρια. Πλούσια σε υλικά, εύγεστη και μυρωδάτη. Υλικά 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι 1 ποτήρι αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ, προαιρετικά λίγη σόδα 3 αβγά, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη 1 ποτήρι ζεστό γάλα ½ ποτήρι λαδί (μισό ελαιόλαδο, μισό σπορέλαιο) 1... 
Αυτά τα σουτζουκάκια είναι διαφορετικά σουτζουκάκια, αφού δεν παρασκευάζονται με κιμά, αλλά... με φάβα. Μια ιδιαίτερη συνταγή για όσους νηστεύουν από την σεφ Ντίνα Νικολάου. Υλικά Για τα σουτζουκάκια 500γρ. φάβα βρασμένη και καλά στραγγισμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο 1... 
Υλικά: 250 γρ.περίπου τόνο κονσέρβας 1 κρεμμύδι τριμμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Λίγος μαϊδανός ψιλοκομμένος Φρυγανιά τριμμένη Δύο φλυτζάνια του καφέ ασπράδια δύο αυγών χτυπημένα μαρέγκα Λίγο αλάτι,πιπέρι,ρίγανη Για τη σάλτσα: ½ λίτρο γάλα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κοφτή κουταλιά... 
Μαθαίνουμε τα μυστικά των πιο δημοφιλών ειδών, ανακαλύπτουμε τα άγνωστα και «κλέβουμε» χρήσιμες οδηγίες και απίθανες συνταγές. 
Για τη ζύμη 350 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 450 γρ. αλεύρι σκληρό 70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 10 γρ. αλάτι 1 κ.γ. ελαιόλαδο Για τα πεϊνιρλί 50 γρ. βούτυρο 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 100 γρ. τυρί κρέμα πιπέρι 5 φέτες μπέικον, σε... 
Για τη ζύμη 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 340 γρ. βούτυρο Όλυμπος σε θερμοκρασία δωματίου 370 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. αλάτι 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο νερό για το άλειμμα Για τη γέμιση 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κιλό πλυμένο σπανάκι ½ μάτσο δυόσμο 1/3 μάτσο... 
Υλικά για 6-8 άτομα: 1 ματσάκι άνηθο 1 φλιτζάνι αλεύρι 4 αυγά 1 φλιτζάνι λάδι αλάτι μισό κιλό σπανάκι 300 γραμμάρια σέσκουλα 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 πράσα Εκτέλεση: Πλένετε καλά με άφθονο νερό τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε. Τα αλατίζετε και τα τρίβετε ώσπου να στραγγίσουν. Αφού στραγγίσουν τα... 
Κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου μας προτείνει ο σεφ Μανόλης Καστανάκης. Ελαφριά, νόστιμα και υγιεινά για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά και όσους λατρεύουν το νόστιμο φαγητό. Για τα κεφτεδάκια 700 γρ. κιμά κοτόπουλο φιλέτο 150 γρ. κρεμμύδι 10 γρ. σκόρδο 40 γρ. πράσο 100 γρ. κόκκινη...